Spiedini tricolore

Ingredienti:

pomodorini Pachino                         mozzarelline a ciliegina
zucchine                                         Philadelphia

nocciole

Preparazione:

Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza. Soffriggerle da entrambi i lati in una padella appena unta d'olio, quindi metterle a scolare su della carta assorbente. Quando saranno tiepide, spalmare su ogni fettina un cucchiaino di Philadelphia, spolverare con un po' di nocciole tritate, quindi avvolgerle su se stesse formando dei rotolini. Procedere alla preparazione degli spiedini infilzando per primo il pomodorino, poi la ciliegina di mozzarella ed infine la zucchina farcita.

Ecco pronto un finger food veloce e sfizioso e d'effetto!