Frittatine "di ripasso"

Avete avanzato della pasta e non avete voglia della solita ripassata in padella? Ecco un'idea per "riciclare" in modo carino qualunque tipo di pasta, indipendentemente dal formato e dal condimento.

Ingredienti:

pasta avanzata                                2 uova
formaggio filante a cubetti                parmigiano

prosciutto cotto                              sale pepe

Preparazione:

In una terrina sbattere le uova aggiungendo il sale e il pepe. Incorporare prima la pasta (se pasta lunga consiglio di tagliarla) e poi il formaggio a cubetti e il prosciutto tritato grossolanamente. Versare il composto nei pirottini di silicone, spolverare con un po' di parmigiano e infornare a 180° per un quarto d'ora.