Pseudo sushi mediterraneo

Ingredienti per 4 persone:

2 rotoli di soglia di mozzarella         150g philadelphia
150g pancetta coppata                      2 zucchine piccole

olio evo                                        olio aromatizzato al peperoncino

Arrotolare la sfoglia su se stessa facendo attenzione che il ripieno non fuoriesca, quindi coprire con della pellicola o con la carta contenuta nella confezione della sfoglia.

Ripetere il procedimento con la seconda sfoglia di mozzarella, quindi porre in frigorifero a riposare per almeno un'ora.

Tagliare a rondelle, passare un filo d'olio al peperoncino, quindi servire.

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Preparazione:

Grattugiare le zucchine.

Spalmare metà del philadelphia sulla sfoglia di mozzarella.

 Distribuire uniformemente le fette di pancetta coppata.

Cospargere con le zucchine grattugiate e passare un filo d'olio.